牛すじ煮込み

かみさんが、賞味期限が今日までの牛すじを買って帰って来た。
で、料理しろと言う。

彼女は肉屋の店頭で働いているのだが、お客さんから、これはどうやって料理するのか？と、よく尋ねられるみたいだ。

ところが彼女は肉が苦手だ。
今晩ぼくが作った焼きそばも、肉だけが残してあった。

さて、生のすじなので、下茹でらやらなくてはいけない。が、僕もやったことがない。
ということで、インターネットのお世話になり、全部で一時間半で食べられるところまでこぎ着けた。

で、これが、うまーい。
焼酎を買ってきておいて良かった。
なんてすばらしい休日だったんだろう。
二日酔いの無いことを祈ろう。