2011-11-23 としろ 日記 アワビの肝です。 軽く塩茹でして、中が固まらないうちに水に放していますので、中はとろとろ。 1パック350円の半分量以下なので、これで150円くらいの贅沢です。 岩手のアワビ、岩手のお酒、岩手の醤油、岩手の幸せ。