自作キムチ

今日は１日中、アッシー君と、外回りの冬支度(片付け)と、家の家事でした。

そうしながら、合間にキムチを作りました。



今回は、一口サイズに切ったものと、葉を巻いたものを作りました。



あと、初めて分葱(わけぎ)を入れてみました。

ニラは入れず、細ネギをたくさん入れました。

また、リンゴ一個をすりおろして入れました。

小麦粉の糊も入っていますし、砂糖も大さじ２杯入れました。

最初からイカの塩辛も入れました。



毎回、違う作り方をしていますが、だんだん分量が目分量になってきました。(笑)



でも、今のところ、今回のが一番おいしくできたように思います。

塩加減がだんだん分かってきたような気がします。



どうなるかわかりませんけどね。(笑)