冷蔵庫一掃くず野菜祭り

ということで、昨夜の手羽元の煮汁に、仕方ないのでワインビネガーを適当に加え、１月に送られてきた『東北食べる通信』の、福島県いわき市、白石さんちの寒中ニンジンと、柔らかくなった大根の切れ端をイチョウ切りにして面取りして圧力５分、鍋を急冷して、周囲が黒くなった白菜(４分の１)、長ネギを加えてひと煮立ち。



ブランチの時間です。