山田町大沢の牡蠣

山田町大沢は、私が23年もホヤのロープを入れさせていただいていた地域です。



今年は多くの地域で牡蠣の身入りが悪く、養殖業者は厳しいと聞いていましたが、さすが大沢の牡蠣。

良い牡蠣ができています。



これは、金曜日に旧知の方にいただいたものですが、十分に生でいただけます。

大きいでしょう？

でもたぶん、良い牡蠣を選んで下さったのだと思います。



ありがとうございます。また行きます。



焼酎の水割りでいただいています。

高橋鮮魚店のイカの切り込みもおいしいです。

幸せ〜。