山田町大沢の牡蠣

山田町大沢は、私が23年もホヤのロープを入れさせていただいていた地域です。

今年は多くの地域で牡蠣の身入りが悪く、養殖業者は厳しいと聞いていましたが、さすが大沢の牡蠣。
良い牡蠣ができています。

これは、金曜日に旧知の方にいただいたものですが、十分に生でいただけます。
大きいでしょう？
でもたぶん、良い牡蠣を選んで下さったのだと思います。

ありがとうございます。また行きます。

焼酎の水割りでいただいています。
高橋鮮魚店のイカの切り込みもおいしいです。
幸せ〜。